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2019.11.01
併設校 武蔵丘短期大学情報 産学公連携事業 ランチパック「栗入りコロッケ」が発売
併設校 武蔵丘短期大学の情報をお知らせします。
比企地域大学等連携協議会（大東文化大学・東京電機大学・武蔵丘短期大学・山村学園短期大学・立正大学 以下、本協議会）と埼玉県東松山市、山崎製パン株式会社の産学公連携事業として取り組む、東松山まちおこしランチパック開発プロジェクトによる企画商品として、ランチパック「栗入りコロッケ」が完成しました。
埼玉県東松山市の特産品である「栗」をテーマ食材として、2019年2月から5大学の学生により半年間にわたる企画を進め、栗入りコロッケという食事向け具材を全粒粉のヘルシーなパンではさみ、学生のデザインによるパッケージには遊び心も取り入れた、学生ならではのアイデアと工夫が盛り込まれています。
また、以下の日程で学生の企画によるPRイベントを実施いたします。
本協議会では引き続き、大学と地域が持つ特色と資源を活かし、地域活性化に取り組んでまいります。
【概要】
商 品 名：ランチパック「栗入りコロッケ（比企地域大学等連携協議会共同企画）」※東松山市産の栗は使用していません。
「栗入りコロッケ（ソース）×全粒粉パン」「栗入りコロッケ（塩だれ）×白パン」の2枚1パック
販売期間：2019年11月1日（金）～12月31日（火）
販売箇所：関東地域のスーパー・コンビニエンスストア等
【PRイベント（予定）】
内 容：学生によるランチパック「栗入りコロッケ」の試食会とPR活動
（１）日 時：2019年11月13日（水）午後6時～午後8時
場 所：東武東上線 東松山駅東口
（２）日 時：2019年11月16日（土）正午ごろ
場 所：埼玉県こども自然動物公園
カテゴリ：Musashino PRESS
2019.10.24
ボランティア活動報告 寮生によるボランティアチーム「ムサシノambitious 」結成
10月20日（日）東武練馬駅前にて高島平警察署からの依頼で自転車のかごからの盗難防止のため、かごにカバーを付けることを勧め、装着するボランティアを行いました。
このボランティアには後藤学園の板橋寮に住む学生で結成した「ムサシノambitious 」というボランティアチームで参加しました。
参加者は8名（武蔵野栄養専門学校 栄養科１年１名、栄養科２年１名、武蔵野調理師専門学校 調理師科4名、高度調理経営科１年１名、ダブルプログラム科1年1名）です。
カテゴリ：校外活動
2019.10.05
図書室 10月のテーマ展示のご案内
在校生の皆様に図書室のテーマ展示のご案内です。
１０月いっぱい、図書室にて、『料理レシピ本大賞』のテーマ展示を行っております。
『料理レシピ本大賞』はその年に出版された優れた料理レシピ本のジャンルを対象に授与される賞です。料理の傾向や流行っている食材など情報が充実した図書が選ばれています。 今年度の受賞作品と過去４年分の書籍を別置しておりますのでぜひご利用ください。
図書室のホームページはこちら
カテゴリ：図書室
2019.09.24
献立提案アプリ MENUS にて本校監修レシピがご覧いただけます！
武蔵野栄養専門学校が作成した、味、コスト、彩り、そしてもちろん栄養バランスにこだわった厳選レシピを献立提案アプリ MENUS のコラムで紹介しています！家庭にある食材で簡単に作れる10レシピです！ぜひご覧ください！
コラムはこちらをご覧ください
レシピの詳細はアプリでご覧いただけます。
アプリのダウンロードはこちら
カテゴリ：Musashino PRESS
2019.02.04
総合学園祭が開催されました
2月2日（土）・3日（日）に武蔵野栄養学校を含む専門学校3校合同の総合学園祭が行われました。
本校は栄養に関する研究発表や野菜を使ったスイーツを提供しました。
お越しいただきました皆様、誠にありがとうございました。
カテゴリ：Musashino PRESS
2019.01.30
総合学園祭のお知らせ
栄養に関する研究発表をメインに併設校である武蔵野調理師専門学校と武蔵野ファッションカレッジとの合同の学園祭が2月2日（土）・3日（日）に開催されます。
ニュートリションカフェでは野菜をつかったスイーツを400円でご提供します。
入学をご検討の高校生には当日模擬店で使うことができる食事券を受付にてプレゼントします！また入学相談コーナーもあります！
入場は無料です。ぜひお気軽にご参加ください！
カテゴリ：Musashino PRESS
2018.11.12
りんごのチーズケーキ
『１１月１１日は何の日？』イベントにご参加いただきありがとうございました。１１月１１日は「おひとり様の日」として体験実習を行いましたが、これとは別に「チーズの日」でもあるとのことから、ご参加いただいた皆様にはお土産に『りんごのチーズケーキ』をお持ち帰りいただきました。作り方のレシピ動画を公開しますので、ぜひ作ってみてください。
★りんごのチーズケーキ★
材料（縦11cm×横6cm×高さ4cmのアルミ型２個分）
＜ボトム＞
グラハムクッキー20ｇ
有塩バター（A）8ｇ
＜チーズ生地＞
有塩バター（B）4ｇ
りんご120ｇ
砂糖（A）8ｇ
クリームチーズ120ｇ
砂糖（B）40ｇ
卵40ｇ
生クリーム80ｇ
レモン果汁10ｇ
薄力粉14ｇ
作り方
【下準備】
＊オーブンは170℃に予熱しておく。
＊クリームチーズを室温に戻しておく。
＊有塩バターAは湯せんで溶かしておく。
＊卵は割りほぐしておく。
＊りんごは皮つきで８等分し、厚さ5㎜のいちょう切りにする。
＊薄力粉はふるっておく。
①グラハムクッキーを細かく砕き、溶かした有塩バターAと混ぜ合わせ型に敷きつめて冷蔵庫で冷やしておく。
②フライパンに有塩バターBを入れ加熱し、溶けてきたらりんごと砂糖を加えて軽く炒め、少し水分が出たら取り出して冷ましておく。
③ボールにクリームチーズを入れ、ゴムべラで滑らかになるまでよく混ぜる。
④③に砂糖、卵、生クリーム、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ、②と薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。②は飾り用に3枚ぐらい残しておく。
⑤型に流し込み、飾り用のりんごをのせ、170℃で40～45分焼く。（焼き色を見て、途中からアルミホイルをかぶせる）
焼きあがったら冷まして冷蔵庫に入れ、一晩寝かせて生地が落ち着いてから食べるとおいしくお召し上がりいただけます。
ぜひお試しを!!
カテゴリ：教員ブログ
2018.10.25
HAPPY HALLOWEEN!! かぼちゃのチーズタルト
10月21日（日）の体験入学は、ハロウィンにちなんだ「かぼちゃのチーズタルト」でした。
在校生や卒業生も来校し、体験生と楽しいひと時を過ごしました。
体験入学にいらした方も、もう一度お家で作るときに、いらっしゃらなかった方はハロウィンに向けて作っていただけるよう、動画レシピを公開します!!
カテゴリ：
2018.10.24
「スイートポテト」のレシピ動画です
9月29日のオープンキャンパスにて体験実習を実施した『スイートポテト』のレシピ動画です。これから美味しい季節を迎えるさつま芋を使った、簡単にできるスイーツなので、ぜひチャレンジしてくださいね。（武蔵野栄養専門学校）
カテゴリ：体験入学
2018.09.22
「ベジシフォン」のレシピ動画です
2018.9.22
オープンキャンパスに参加された皆さんに体験していただいた
「ベジシフォン」のレシピ動画です。
ほうれん草と人参が入った、2色の可愛いシフォンケーキ。
卵黄生地が一般的な作り方と少し違い、とっても簡単に作れちゃいます。
もう一度作りたい体験生の皆さんも、初めて作る人も、ぜひ参考にしてみてください！！
カテゴリ：体験入学
