2年次から、4つの選択コースを用意。栄養士としての個々の強みを作ります。
栄養士の主な職場となるのは、小学校や事業所（社員食堂など）、高齢者のための福祉施設、幼稚園・保育所、病院などです。2年次からは、各自の希望する卒業後の進路に合わせて、コースを自由に選択し、より専門的な実践力を磨いていきます。各職場での栄養士としてのあり方など、総合的な視点から充実した学びを展開しています。
| 高齢者・福祉栄養コース |
お年寄りの健康をサポートする食のプロ 栄養状態は老化の速度に大きな影響を与えるといわれています。介護食 を中心に、高齢者のための栄養について知識を深め、高齢者施設での業務 や福祉全般に関する理解も深めます。 |
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選択科目
高齢者や身体の機能に障害のある方を対象とした、基本的な献立作成や調理方法などを学びます。同時に、現在の日本における社会福祉全般についての実態を把握し、今後超高齢化社会を迎えるわが国の状況を踏まえ、高齢者の福祉に重点を置き、栄養士としてのあり方を考えていきます。高齢者対象の食事の特徴を理解することは、仕事面だけでなく私生活においても、将来必ず役立ちます。 |
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